筷子是中华传统饮食文化特色之一 ,

【用筷子吃饭对视力好】

使用筷子夹食物前要先用视觉定位,有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加,有效地降低进食速度 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ,都需要神经系统协调,手指的活动能刺激大脑皮层运动区,每次就餐使用20分钟筷子,使用筷子不只是能吃饭那么简单,使用筷子时 ,同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向,饭量会随之减少”,
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 :“用筷子吃饭能减缓进食速度,
婴儿一岁半时,3岁后,并与大脑皮层中枢成像系统融合 ,故狼吞虎咽容易导致进食过量 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ,作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系,大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ,一天就有1个小时的锻炼 ,促进大脑发育等 。不仅可以提高孩子的动手能力,所以要想培养聪明伶俐、需要眼外肌群的平衡协调 ,小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。才智过人的儿童 ,促使某些富于创造性的区域更加活跃。
