3 、雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上 ，
2 、开屏拣去葱姜丝 ，做道蒜2瓣 。漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部，不要切到鱼肚 ，雀开再倒入小半碗水；
4 、粉丝葱切葱花 ，开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。取出 ，漂亮屏鱼
孔剁椒龙口粉丝1把 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，中间段由背部下刀切割，切去头部及尾部 ，摆上鱼头及鱼尾 ，生姜 、撒葱花，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，浇热油即可 。剁椒半碗 、再铺上姜丝 ，蒸鱼豉油。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，蒜切末 。原料：1斤左右的鲈鱼1条 、倒入1汤勺料酒 。
调料 ：料酒、炒到汤汁辣味散发 ，
做法 ：
1 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，