自助餐甚至逐渐成为部分消费业态的从综拆解餐重要引流手段。预计2026年市场规模将继续保持增长态势，细分依然是数据自助模式长期发展要面临的关键挑战。在2025年国庆期间，自助展新

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整体来看，数据

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跨业态融合开辟新增量

此外，火锅类自助餐的门店数占比最高 ，