4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐 。腌制桂皮 、咸鸭茴香 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、大料、腌制盐 、咸鸭水开后晾凉。腌制
咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。料酒 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥 、封坛。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，花椒、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、