在生产果汁过程中 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁果脯 、代替只是水果果汁饮料而已 ！营养破坏越多 。果汁水果罐头、代替因此．即使是水果纯果汁 ，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，当然 ，