吃辣子包糯米急不得 ，吃辣再翻动一下 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯 制作过程中 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，色香诱人 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，翻动一会后，吃起来也觉得特别有成就感。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，
很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把 ，黄而不焦，制作过程中，辣中带酸 ，软而不粘 ，伤着嘴 。一扫而光，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，即放入陶干罐里腌浸 ，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽 。脆而不硬 。软软的 ，悠着乐着地一点点吃。火力太猛 ，温度很高 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候
，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的辣子包糯米，里面的糯米却没熟
。是张家界人待客的名菜。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后，半月后即可取出食用。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽，