做法 ：
1 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，泡椒是肉丝自己家做的，上浆 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
主料：猪肉丝 、笋炒一起翻炒 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
10 、
4 、大部分材料集体照 。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下。温油 ，炒出来口感更滑嫩 。下入肉丝 。
7、
6 、
8 、锅内热油，蚝油一勺 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、也剁碎切末 。再放入泡椒末 。
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋 、
2 、小火炒出香味 。蒜末 、
12 、
木耳配料 ： 姜末 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
13 、肉丝炒上色后 ，快速滑炒 。
11、盐（酌情添加） 、
5 、一点儿味精、
9 、姜蒜末，
14 、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。