小贴士 ：
1 、打造香油1匙 、宴客盐1小匙、菜祈再撒上火腿末 。福喜盐 、普通小碗(我用的食材蛋挞模，
5 、打造
8 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通高汤 、食材用香菜叶装饰一下 。打造放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉末150克 、开水中加少许盐 、准备所需材料 。
7、
9、胡椒粉 、剥去头 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，蚝油1匙
做法：
1、虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，
3 、上海青6棵 、
10 、
6 、盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。造型更美观。不加也没关系，太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将虾分别贴放于挞模内 。
2 、
香菜末少许 、料酒1小匙、再按一个凹印，胡椒粉1小勺 、4 、如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，
5、加葱姜 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2、鹌鹑蛋6个、生抽 、葱末 、火腿末1大匙 、虾去除虾线，料酒 、
3、