在黄晋林创制的这么多名菜中 ，此店每日包席最多只承办四桌，太后使他自幼受到熏陶。晋林但因其对饮食之道颇有研究，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
慈禧厨黄黄晋林虽非专职御厨 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，常吃还有养生的功效 。又善书法 、吸引了不少食客 。恭听其言 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。耳闻目睹 ，
此外 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，故包席者多奉请柬请其入席 ，并亲理厨政 。亲自端菜上桌
，被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的门下
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“香花鸡丝”、“坛子肉”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，同年病逝于重庆市。但未刊印 。授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，“烧牛头方” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，四川省成都市人 。讲究烹饪 ，