4 、除蛤姜水、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。捞出过道凉水 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
拣除黑膜污物等杂质 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只 、洗净后备用；3、冰糖适量
制作过程：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、用果肉勺挖取红色果肉 ，如下图所示；
2 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，