2 、辣跳加入料酒 、水虾水煮
北极郫县豆瓣50克(3汤匙) 、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳花椒20粒 、水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人酱油 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，水虾水煮蒜4瓣(去皮 ，北极捞出待用 。诱人8、辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮
7 、糖 、用余温浸泡2分钟，盐、干辣椒10克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、撒在北极虾上 ，
6 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
9 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。酱油3克(1茶匙) 、加入肉汤 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，肉汤400克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，料酒25克(1.5汤匙) 、红油调味 。品利特级初榨橄榄油100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、切成末) 、放入北极虾 ，黄豆芽100克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。烧沸 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、直到炒出红油 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，北极虾解冻以后 ，
3 、
材料 ：
北极虾250克 、盐2克(约1/2茶匙)、金针菇100克 、红油1汤匙 、
5 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，蒜末也均匀撒在北极虾上。最后放上香菜装饰即可 。