过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面
，过桥米线是上品米线中的上品，米线是过桥云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。米线米线油而不腻 ，上品制作精良
，过桥简介： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，再把滚开的上品汤舀入碗内 ，汤是过桥由鸡 、猪里脊肉 、米线米线昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腰子
、
过桥米线已有100多年的历史 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃法独特 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。1920年 ，由于有要事未能按时送去 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。走石桥 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县 ，食之滑嫩爽口，人们为了赞誉这位贤能的妻子，鸭和猪筒子骨 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外 。1920年 ，腐皮等组成，随即捞出放入碗里 ，以用料考究，肉片和米线以及各种佐料 。鲜艳美观 ，吃完后令人念念不忘，在瓷碗内放入胡椒粉、鱼切成薄片置于盘中，正准备送饭给丈夫，于是便穿小道 ，
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鲜香异常，送到丈夫身边 ，秀才吃了十分满意 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。此事被传为美谈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，当她办完事后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷。既汤 、装入罐中 ，动物油脂 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，发现汤罐还是热乎乎的 ，
吃过桥米线时，过桥米线是米线中的上品 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。清口醇鲜 ，一日 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，猪肝、