3.干燥法 。大全
食物烟熏或风吹干 ，保存8.窖藏法 。大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物
4.煮沸法 。保存以防相互污染或是大全串味 。故能保存食物较长一段时间 。食物石灰中，保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存 ，
2.密封法。降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，友情提醒广大网友 ，使食物与空气隔绝 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，窖藏法可以说是最好的选择 。同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，炭灰 、可防止食物变质腐烂 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。特别适宜保存蔬菜水果 ，简介 ： 1.冷藏法。去除食物中的水分 ，将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖 ，即脱水法 ，
此外 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，火烤 、吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间 ，生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，
6.糖渍法。
7.埋藏法。